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小林カツ代さんの肉じゃが 4人分 じゃがいも 4個（約600g） 私は本日欲張って5個入れてしまい・・・・（つづきはのちほど） 牛薄切り 0g～ 玉ねぎ 1個 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ2．5 サラダ油 大さじ1 （レシピによってはサラダ油またはごま油ってなっているんですけど、いわゆる赤いごま油はお勧めしませんへんな味になっちゃったことありそれでわたしが汁気少なめホッコリ肉じゃがを知るのは 小林カツ代さんの作り方からです。 もう三十年くらい前になりますけれど 「料理の鉄人」という料理ショー番組がありました。 業界の名人級の人たちが週変わりで登場して カツ代さんの肉じゃがレシピ 考案者でもある偉大なる母カツ代さんのレシピです。 肉じゃが｜小林カツ代の家庭料理｜katsuyoレシピ 家庭料理のカリスマ・小林カツ代が残した「肉じゃが」のレシピ・作り方・材料・調理の手順をご紹介。 カツ代さんの肉じゃが 永久保存版 レシピ 作り方 By ｌａｄｙｋ クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが355万品 カツ代 肉じゃが